Il riposo del vino
Articolo per Vitae 2017 di Alessia Cipolla
Non è un semplice involucro, neppure un puro vestito: la bottiglia costituisce una membrana protettiva all’interno della quale il vino può terminare la sua ultima fase di gestazione, per poi aprirsi al mondo. Arriva in bottiglia quando è ormai stato fatto tutto il possibile di origine naturale o antropica – per la sua creazione: tumultuose modifiche e alchemiche composizioni cellulari hanno reso la nascita di questo figlio di madre natura e di padre umano ricca di aspettative, paure, sospetti, colpe, gioie, scoperte ed emozioni. […]
