Sommelier Lounge AIS Vinitaly 2017

L’allestimento di più di 100 menu storici italiani e francesi. I menu sono una fonte utile in numerosi campi di ricerca, dalla storia della cucina e della gastronomia alla sociologia, passando per quelle dell’illustrazione e dei costumi. Testimoniano avvenimenti da ricordare, pubblici e privati, preziosi souvenirs che rivelano piccole e grandi storie.