Vassoio Bocuse d’Or EU 2014

Questo progetto, legato all’idea di cucina dello chef Diego Rigotti rappresentante dell’Italia al concorso Bocuse d’Or Europe 2014, è stato pensato come lo sviluppo di una corolla di un fiore con i petali disposti a raggiera su varie altezze e dalle diverse dimensioni, adatti a contenere le garnitures e il pezzo principale di carne in una composizione di forme e colori.